La variété la plus courante. Grains de couleur claire.
Région: Cultivée largement au Québec et dans l’Ouest canadien (Manitoba, Saskatchewan), ainsi qu’aux États-Unis.
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La variété la plus courante. Grains de couleur claire.
Région: Cultivée largement au Québec et dans l’Ouest canadien (Manitoba, Saskatchewan), ainsi qu’aux États-Unis.
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Grains petits et durs qui éclatent lorsqu'ils sont chauffés (popcorn).
Région: Majoritairement cultivé aux États-Unis, mais aussi disponible au Québec en petites quantités.
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Variété sucrée consommée fraîche, en conserve ou congelée.
Région: Très populaire au Québec et dans le nord-est des États-Unis. Les agriculteurs québécois produisent plusieurs variétés adaptées aux goûts locaux.
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Grains durs et vitreux, résistants à l'humidité.
Région: Cultivé dans des zones plus chaudes, principalement aux États-Unis, mais aussi en petites quantités au Québec.
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Moins commun au Canada, cette variété est utilisée pour des produits transformés comme les biscuits,...
Région: Non defini
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Il s’agit de la variété la plus cultivée au Canada. Elle est réputée pour sa haute teneur en protéin...
Région: Non defini
En savoir plusProduits agricoles bruts
Les graines et les céréales constituent la base de l'alimentation en Afrique. Elles sont utilisées pour la consommation directe, la production de farine et d'autres produits alimentaires, ainsi que pour l'alimentation animale.
Produits transformés
La farine de blé est largement utilisée en Afrique pour la fabrication du pain, des pâtes et d'autres produits de boulangerie. Les entreprises agroalimentaires nord-américaines exportent de grandes quantités de farine vers le continent africain, en adaptant leurs produits aux spécificités locales (teneur en protéines, couleur...)